餐飲服務環(huán)節(jié):結合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域,以開展年夜飯、集體聚餐的餐飲服務單位為重點單位,以肉及肉制品、食用油、酒類、調味品等大宗食品原料為重點品種,以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進貨查驗、特別是冷葷等高風險食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。
食品生產環(huán)節(jié):以農村、城鄉(xiāng)結合部、節(jié)假日食品及地方特產集中區(qū)域等為重點區(qū)域,以節(jié)假日銷量大的食品為重點品種,以銷售量大,銷售范圍廣的企業(yè)為重點監(jiān)管企業(yè),加強監(jiān)管,尤其是對肉制品、食用植物油、飲料、糕點、淀粉制品和調味品等食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查力度,督促企業(yè)嚴格落實“全過程”質量安全控制制度。
食品流通環(huán)節(jié):以嬰幼兒配方奶粉、肉制品、食用油、糕點、酒類、兒童食品等節(jié)日食品為重點商品、以大中型商場超市、集貿市場、城鄉(xiāng)結合部等地區(qū)為重點區(qū)域、以主體資格、索證索票、標簽標注、過期食品等為重點內容,加大執(zhí)法力度,狠抓源頭管理。
下一步,該局繼續(xù)進一步強化監(jiān)管意識和經營者的責任意識,采取有效措施,嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,確保廣陽區(qū)食品安全。